Đối với những gia đình nhỏ và không có nhu cầu sử dụng nhiều bánh chưng vào dịp Tết, việc mua bánh chưng sẵn có là lựa chọn tối ưu. Tuy nhiên, việc lựa chọn bánh chưng ngon, đậm hương vị và an toàn lại là điều không phải ai cũng biết. Hãy cùng Lịch Việt tìm hiểu cách lựa chọn bánh chưng thơm ngon, an toàn cho dịp Tết ngày bạn nhé.

Quan sát vỏ bánh chưng

Bạn không nên chọn những loại bánh chưng có vỏ màu xanh tươi, xanh mướt hoặc phần lá bánh màu ánh tím. Bánh chưng được luộc đúng cách sẽ không thể giữ được màu xanh đậm hoặc xanh mướt của lá dong tươi, thay vào đó, chúng sẽ có màu vàng nhạt hoặc trắng khô, không đều màu.

Bánh chưng sử dụng hóa chất có thể có màu xanh mướt hoặc ánh tím từ thép thành phẩm, lá bánh vẫn giữ nguyên độ tươi mà không bị khô héo.

Kiểm tra độ chắc của bánh

Bánh chưng ngon thường có độ chắc vừa phải khi cầm, không quá cứng nhưng cũng không quá mềm. Khi cắt bánh, các lớp nếp, nhân thịt và đỗ nên kết dính chặt, không vụn và không rơi rớt.

Lưu ý khi mua bánh làm từ nguyên liệu khác

Nếu bạn quyết định mua bánh chưng được làm từ nguyên liệu độc đáo như bánh cốm, bánh cẩm, bánh đen hay bánh chưng gấc, bạn hãy chú ý đến màu sắc của bánh. Tránh chọn các loại bánh có màu quá tươi sáng hoặc quá đều màu, đây có thể là dấu hiệu của việc sử dụng nhuộm phẩm màu. Mặc dù bánh làm từ nguyên liệu tự nhiên cũng có thể có màu sắc đậm nhưng cũng không nên đậm quá mức.

Chọn mua bánh chưng làm từ nguyên liệu tươi sạch

Để đảm bảo bánh được bảo quản lâu và giữ hương vị tốt, bạn cần chọn bánh được làm từ nguyên liệu tươi sạch. Bánh làm từ các nguyên liệu an toàn thường có nhân kết dính chặt, mang đến hương vị thơm ngon. Phần nhân thịt mỡ có màu trắng, trong khi thịt nạc có màu hồng là dấu hiệu của bánh từ nguyên liệu tươi ngon.

Không chọn bánh bị mốc vỏ

Bánh chưng bán sẵn có thể khó bảo quản, do đó bạn nên ưu tiên chọn bánh mới được làm, còn tươi và không có dấu hiệu mốc mọt ở lớp lá ngoài. Lựa chọn các loại bánh giữ nguyên lớp lá, không ẩm và không có các vết trắng hay sạm màu. Bánh mới thường có lá khô, màu sắc tươi vàng nhạt hoặc hơi trắng.

Chọn mua bánh ở các cửa hàng uy tín

Bạn nên tìm kiếm địa chỉ cửa hàng uy tín, được đánh giá cao từ người tiêu dùng. Đặt mua bánh sớm và chú ý đến thời gian nhận hàng để đảm bảo bánh được giao tới là tươi ngon và an toàn nhất.

Hướng dẫn cách nhận biết bánh chưng luộc pin

Thông thường, bạn mất khoảng 8 - 10 tiếng để luộc một mẻ bánh chưng, thế nhưng nếu đặt 1 cục pin vào nồi bánh, quá trình này sẽ được rút ngắn xuống còn 1 tiếng. Việc luộc bánh chưng với pin có thể giúp tiết kiệm thời gian và công sức luộc bánh nhưng lại đem đến nhiều nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng đến với người tiêu dùng.

Bên trong pin là các loại kim loại nặng như thủy ngân, chì, thạch tín,... có ảnh hưởng xấu đến não bộ, tim mạch, thậm chí là khả năng sinh sản của người dùng. Nếu tiêu thụ bánh chưng luộc pin, bạn có thể bị tăng huyết áp, vô sinh thậm chí phụ nữ đang mang thai có nguy cơ sảy thai. Nếu những chất độc hại tích tụ quá lâu trong cơ thể sẽ gây ra tử vong.

Một số cách nhận biết bánh chưng được luộc bằng pin:

Lá ngoài: Bánh chưng khi luộc chín có màu tím nhạt nhìn khá bắt mắt, phần vỏ bánh bên trong có độ dính nhưng khi bạn cầm lên không thấy chắc tay.

Vỏ bánh chưng: Bánh chưng luộc bằng pin có vỏ màu xanh sền sệt vô cùng đẹp mắt.

Nhân bánh: Do luộc bằng pin sẽ ép bánh chưng chín nhanh hơn nên bánh không giữ được độ chắc, nhân bánh không được thơm ngon như mùi vị bánh chưng luộc thường.

Trên đây là những cách lựa chọn bánh chưng cho dịp Tết cổ truyền mà Lịch Việt muốn chia sẻ đến bạn. Chúc bạn có thể áp dụng thành công những kinh nghiệm này để chọn mua các loại bánh chưng thơm ngon, an toàn cho gia đình nhất nhé.

Xem thêm: Nguồn gốc, ý nghĩa của bánh chưng trong ngày tết cổ truyền Việt Nam