Gợi ý mâm cơm cúng tết 3 miền Bắc - Trung - Nam

Tết đến xuân về là thời điểm sum vầy, cả gia đình cùng nhau quây quần bên nhau. Theo phong tục người Việt thì đây cũng là thời điểm mà các gia đình chuẩn bị mâm cúng lễ tết để cúng bái tổ tiên. Tuy nhiên, mâm cúng thì sẽ có sự khác biệt giữa các vùng miền. Trong bài viết ngày hôm nay, Lịch Việt sẽ cùng bạn tìm hiểu mâm cơm cúng tết 3 miền Bắc - Trung – Nam nhé.

Sự khác nhau giữa mâm cúng tết 3 miền

Theo phong tục và tập quán của người Việt thì vào năm mới đặc biệt là đêm giao thừa, mùng 1 và mùng 2 thì các gia đình sẽ chuẩn bị mâm cúng với các món ăn đặc sắc để cúng bái tổ tiên. Thể hiện lòng thành và sự biết ơn, tưởng nhớ đến những người đã khuất. 

Mỗi một mâm cúng tại các vùng miền sẽ có sự khác biệt rõ rệt. Cụ thể như:

+ Với người miền Bắc thì mâm cúng sẽ có rất nhiều màu sắc với các món ăn được xếp đầy cỗ. Thể hiện sự sung túc và đầy đủ.

+ Còn với mâm cúng miền Trung thì sẽ đơn giản và chân thành hơn. Đó là những món ăn dân giã, như đúng bản chất con người ở đây.

+ Cuối cùng với mâm cúng miền Nam thì sẽ trù phú và phóng khoáng mang lại nét đặc trưng rất riêng cho mâm cơm ngày Tết.

Mỗi một mâm cỗ Tết từng miền đều có đặc trưng riêng thể hiện văn hóa và con người nơi đây.

Gợi ý mâm cơm cúng tết 3 miền Bắc - Trung – Nam

Để biết chi tiết hơn, chúng tôi xin chia sẻ mâm cơm cúng tết 3 miền Bắc - Trung – Nam ngay sau đây nhé:’

Mâm cúng ở miền Bắc

Với người miền Bắc thì mâm cúng sẽ được chuẩn bị khá chỉnh chu và đầy đủ. Các món cúng bái cũng đa dạng như:

+ Đĩa thịt gà luộc

+ Đĩa giò lụa

+ Đĩa nem

+ Đĩa giò xào

+ Đĩa hành muối

+ Đĩa bánh chưng.

+ Bát móng giò hầm măng

+ Bát mọc

+ Bát miến nấu lòng gà

Mâm cúng với nhiều món ăn đa dạng thì sẽ mang lại cảm giác sinh động và giàu màu sắc trên mâm cỗ được tin là sẽ mang lại tài lộc cho gia chủ. Vì vậy mà mâm cỗ miền Bắc có rất nhiều món với các nguyên liệu khác nhau.

Mâm cỗ cúng ở miền Trung

Còn với người miền Trung mâm lễ cúng giao thừa sẽ có cả bánh tét với bánh chưa. Mâm cúng cũng khá đa dạng với các món như sau:

+ Đĩa dưa món

+ Đĩa giò lụa

+ Đĩa gà bóp rau răm

+ Đĩa chả

+ Đĩa thịt heo luộc

+ Dưa giá

+ Bát miến

+ Đĩa cá chiên

+ Đĩa ram

+ Đĩa bánh tét, bánh chưng

Mâm cỗ Tết miền Trung thường đơn giản hơn và thể hiện tinh thần tiết kiệm, sẻ chia. Các món ăn trên mâm cơm hay mâm cỗ thường được chia vào chén hoặc dĩa nhỏ vừa phải, những món ăn lại rất đa dạng trong cách ăn. Tuy nhiên, nó vẫn đẩy đủ và chan chứa nhiều tình yêu thương. 

Mâm cơm cúng của người miền Nam

Với miền Nam tết đến thì thời tiết vẫn khá nắng nóng do đó mâm cúng cũng thường là những món nguội. Cụ thể như sau:

+ Canh măng tươi

+ Canh khổ qua nhồi thịt

+ Thịt kho hột vịt

+ Thịt kho nước dừa

+ Gỏi tôm thịt

+ Chả giò

+ Dưa món

+ Củ kiệu

+ Bánh tét ăn kèm củ cải ngâm nước mắm

Với đặc tính vùng miền nên mâm cỗ miền Nam cũng khá đa dạng và độc đáo. Không bị gò bó về nghi thức hơn so với các mâm cỗ vùng khác. Món ăn được nhìn thấy nhiều nhất trong mâm cỗ và mâm cơm Tết miền Nam là thịt kho nước dừa. Tùy từng nhà có thể kho chung với trứng luộc, trứng muối, cơm dừa... Bên cạnh chuẩn bị món thịt kho thì các chị em làm dâu miền Nam cũng cần chú ý đến món canh khổ qua dồn thịt. Món canh này vừa giúp cơm Tết đỡ ngán, vừa được tin rằng sẽ giúp mọi khó khăn, đau khổ của năm cũ qua đi.

Trên đây là bài viết gợi ý mâm cơm cúng tết 3 miền Bắc - Trung – Nam độc đáo và ấn tượng nhất mà bạn nên biết. Chuẩn bị mâm lễ tết rất quan trọng, đặc biệt là đối với các nàng dâu vừa mới về nhà chồng. Sự khác biệt vùng miền có thể sẽ khiến cho bạn cảm thấy bỡ ngỡ và mong rằng nhờ những chia sẻ trên của Lịch Việt, bạn đã biết được đâu là mâm cơm cúng đúng chuẩn nhất.

Xem thêm: Mâm ngũ quả ngày Tết gồm những gì? Cách bày mâm ngũ quả đẹp và ý nghĩa ngày Tết 3 miền